Le malattie croniche di solito non si manifestano all'improvviso: causano sintomi lievi nel corso degli anni, che non dovrebbero essere ignorati per evitare di peggiorare la condizione. L'insulino-resistenza è un disturbo metabolico che può portare al diabete di tipo 2, ma, cosa importante, non è necessariamente così. Oltre 2 milioni di polacchi ne soffrono già. Continua a leggere per scoprire come aiutarti se ti viene diagnosticata!
Cos'è la resistenza all'insulina?
Molte persone ignare di questo problema si chiedono: "Cos'è l'insulino-resistenza?". È importante sapere che l'insulino-resistenza non è una malattia a sé stante, ma un disturbo metabolico. Comporta una ridotta sensibilità dei tessuti all'insulina secreta dal pancreas. Per diagnosticarla, vengono eseguiti esami di base della glicemia: una curva glicemica e una curva insulinica. Sapere cos'è l'insulino-resistenza, così come cos'è l'insulina, può aiutarti a diagnosticare questa condizione precocemente e a cambiare le tue abitudini!
Cos'è una curva insulinica?
L'esame del sangue di base è il test di tolleranza al glucosio (OGTT). Dopo aver assunto una piccola quantità di glucosio, il sangue del paziente viene analizzato per valutarne il comportamento nel sangue, ovvero la sua concentrazione dopo una o due ore. La curva insulinica, a sua volta, è un test che valuta i livelli di insulina a digiuno, nonché dopo aver assunto glucosio dopo una e due ore. Il livello normale di insulina a digiuno è di circa 10 mU/ml, dopo un'ora non dovrebbe superare i 50 mU/ml e dopo due ore i 30 mU/ml. Risultati elevati possono portare a una diagnosi di insulino-resistenza.
Cause di resistenza all'insulina
Quando si parla di insulino-resistenza, le cause di questa condizione sono solitamente genetiche, ma anche dietetiche e ambientali. Può essere influenzata da una dieta inappropriata e dal conseguente sovrappeso, dalla mancanza di attività fisica, da alcune malattie endocrine e dall'assunzione di farmaci. Se si sospetta una insulino-resistenza, gli esami prescritti dal medico di famiglia dovrebbero fornire un quadro chiaro della situazione. Il test dell'insulina è spesso parte integrante della diagnosi di altre condizioni associate alla sindrome metabolica, come obesità, ipertensione e livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.
Sintomi di resistenza all'insulina
In una condizione come l'insulino-resistenza, i sintomi sono inizialmente piuttosto difficili da individuare. Possono includere attacchi di fame implacabili, soprattutto di notte, sonnolenza dopo i pasti e difficoltà ad addormentarsi, affaticamento, mancanza di concentrazione e mal di testa. L'obesità centrale può svilupparsi quando il grasso si accumula intorno all'addome: questo è noto come "pancia da insulina". Quando si parla di insulino-resistenza, anche i sintomi cutanei dovrebbero far riflettere il paziente: possono comparire chiazze marroni e ruvide, a volte persistentemente pruriginose.
Trattamento della resistenza all'insulina
È importante sapere che questa condizione deve essere monitorata e trattata per prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2. Il trattamento farmacologico per la resistenza all'insulina prevede principalmente la metformina, disponibile solo su prescrizione medica. Tuttavia, modificare le abitudini alimentari e aumentare l'attività fisica sono fondamentali affinché il trattamento sia efficace e i risultati siano più rapidi.
Integrazione per la resistenza all'insulina
Se soffriamo di insulino-resistenza, gli integratori possono supportare l'organismo nella sua lotta. Uno di questi è l'inositolo , un ingrediente prezioso nel metabolismo dei carboidrati. Migliora il trasporto del glucosio alle cellule periferiche. Ha la capacità di ridurre i livelli di insulina nel sangue e sensibilizza le cellule del nostro corpo all'insulina. Un altro ingrediente importante negli integratori è la berberina, un alcaloide isochinolinico naturale. Migliora il trasporto del glucosio alle cellule del corpo. Quando si cercano ingredienti naturali che supportino anche la lotta contro l'insulino-resistenza, vale la pena considerare anche zenzero , che ha forti effetti antinfiammatori. Anche la vitamina D è importante Le persone con malattie e disturbi metabolici in questo gruppo spesso soffrono di carenza. Inoltre, l'Associazione Polacca per il Diabete raccomanda anche l'integrazione alimentare con vitamina B12, soprattutto se durante il trattamento è stata somministrata metformina.
Resistenza all'insulina nei bambini e durante la gravidanza
La resistenza all'insulina nei bambini può essere il risultato di una predisposizione genetica, ma anche di una dieta non sana, ricca di zuccheri e calorie eccessive, soprattutto se associata a bassi livelli di attività fisica. La resistenza all'insulina durante la gravidanza, d'altra parte, è un fenomeno fisiologico. Una ridotta sensibilità dei tessuti all'insulina può derivare da un'aumentata attività degli ormoni della gravidanza. Per rilevarla, viene eseguita una curva insulinica tra la 24a e la 28a settimana di gravidanza. Non si sviluppa necessariamente in diabete gestazionale, purché sia monitorata dal medico curante e la paziente aderisca a una dieta adeguata almeno fino al giorno del parto.
Dieta per la resistenza all'insulina
In una condizione come l'insulino-resistenza, una dieta a basso contenuto di carboidrati è fondamentale per la salute del paziente. Una dieta insulino-sensibile prevede principalmente la scelta consapevole di alimenti con un indice e un carico glicemico ridotti. Una dieta per l'insulino-resistenza dovrebbe essere principalmente povera di zuccheri semplici, che aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue. Vale la pena integrarla con integratori alimentari specifici ed erbe che supportano la funzionalità pancreatica e garantiscono un corretto metabolismo dei carboidrati.
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Dieta a basso indice glicemico: come calcolarlo?
Quando si pianificano i pasti per l'insulino-resistenza, vale la pena seguire le tabelle sopra menzionate. Una dieta a basso indice glicemico è essenziale perché non causa aumenti eccessivi dei livelli di zucchero nel sangue, il che aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e ad aumentare la sensibilità dei tessuti all'insulina. Una dieta a basso indice glicemico non dovrebbe includere solo gli alimenti "consentiti" nella tabella. È anche importante abbinarli a proteine e fibre, principalmente frutta e verdura povere di amido, che abbassano l'indice glicemico dell'intero pasto.
Indice glicemico: cos'è?
L'indice glicemico è una semplice misura della velocità con cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue dopo aver consumato un prodotto specifico contenente 50 g di carboidrati. Il glucosio puro in questo peso, secondo questo indice, equivale a 100. Per coloro che desiderano integrare l'indice glicemico nella propria dieta, la tabella dei prodotti è il modo più semplice per imparare a pianificare correttamente i pasti. Gli alimenti a basso indice glicemico sono quelli che possono essere consumati senza preoccupazioni per la salute, in quantità ragionevoli e controllate, ovviamente. Più basso è l'indice glicemico, meglio è. Cercate prodotti con un indice glicemico inferiore a 55 o almeno medio, ovvero 56-69.
Carico glicemico: cos'è?
Il carico glicemico è una misura leggermente più precisa dell'indice glicemico. Determina la qualità e la quantità di zuccheri presenti in un dato alimento con un indice glicemico elevato. Si ottiene moltiplicando l'IG per la quantità di carboidrati che contiene e dividendo il risultato per 100. Pertanto, alcuni alimenti con un IG basso possono anche avere un CG alto e viceversa. Pertanto, quando si parla di carico glicemico, la tabella sarà leggermente diversa e vi permetterà di scegliere in modo più consapevole gli alimenti che gioveranno alla vostra salute. Un carico glicemico basso per un pasto è pari o inferiore a 10, un carico glicemico medio è fino a 19 e un carico glicemico alto è superiore a 20.
Prodotti a basso indice glicemico
Quali sono gli alimenti a basso indice glicemico? Principalmente, le verdure a basso contenuto di amido includono: verdure a foglia verde, peperoni, pomodori, cavoli, cipolle e ceci. La frutta a basso contenuto di zucchero come agrumi, ciliegie e ribes è una buona scelta. Vale la pena optare per cereali integrali, frutta secca e latte intero, che, grazie al loro contenuto proteico, abbassano l'IG degli alimenti. Per quanto riguarda i dolci, è meglio scegliere quelli contenenti dolcificanti non zuccherini. Una dieta per l'insulino-resistenza dovrebbe concentrarsi su questi alimenti.
Resistenza all'insulina: cosa non mangiare – prodotti ad alto indice glicemico
Se ti è stata diagnosticata l'insulino-resistenza, cosa dovresti evitare di mangiare per evitare di peggiorare la tua condizione? Il consumo di determinati alimenti dovrebbe essere ridotto al minimo, idealmente eliminato completamente. Tra questi rientrano alimenti ad alto indice glicemico, come pane bianco, torte, patatine fritte, patate, cornflakes, dolci zuccherati, anguria, banane e altri frutti molto dolci. Ecco un breve elenco di alimenti che non favoriscono l'insulino-resistenza, che ti permetterà di valutare se un particolare prodotto o i suoi ingredienti sono adatti a te:
- prodotti a base di cereali come riso bianco, farina bianca, panini, panini lievitati, fiocchi di cereali, corn flakes;
- carni grasse di maiale e manzo (collo di maiale, pancetta, spalla)
- olio di cocco, olio di palma, burro, strutto, sego
- patate nelle seguenti forme: fritte, schiacciate
- grandi quantità di frutta (è meglio limitarne il consumo a 200-300 g al giorno)
- bevande dolci e latticini
- zuccheri – zucchero bianco e di canna, zucchero di canna, miele, sciroppi, fruttosio, glucosio, dolcificanti
